採用情報社員の声

前職ではイタリアンのシェフをやっていたのですが、勤務時間が長く、1日15時間ということも当たり前でした。プライベートで結婚の話もあったので、仕事以外の時間を充実させたいと思い転職を決意しました。
ハローワークで何社かおすすめの会社のお話をいただき、全て面接をしてもらった結果、協立給食が一番自分に合っていそうだな、と直感で決めました。

入社当初は、まずは下処理をメインで担当させていただき、それが早く終われば切り物もやらせてもらっていました。早く仕事を覚えたかったので、とにかく一所懸命に下処理をこなしていた思い出があります。
その後、いろいろと経験を積んでいく中でサブチーフ職を経て、入社5年後の2019年よりチーフ職を務めています。チーフとしては、調理作業を現場の中心となって進めていくことはもちろん、パートさんのシフト管理や栄養士の先生との打合せ、そして最も大事な人材育成を担っています。

大切にしていることは、まず一番は“あいさつ”です。これは立場や社歴に関係なく、全員にとって大事な基本だと思っていますね。
特に自分からすることを意識しており、相手の行動を待つようなことは絶対にせず、自ら発信することが良い現場の空気づくりにもつながると思っています。

やりがいに関しては、チーフとしていくつかの学校給食現場に携わった上で、現場づくりの難しさを最近改めて考えているところなのですが、だからこそチーフの仕事の醍醐味がそこにあるとも考えています。
スタッフの調理技術や衛生指導だけでなく、資材の配置やスタッフの動線づくりといった現場環境のこと、学校関係者の方々や業者さんとの関係づくりなど、意識することはたくさんあります。それらを良好にするために、スタッフと一緒になって現場づくりを行っていくことにやりがいを感じています。

ありきたりかもしれませんが、児童・生徒さんたちの「おいしかったよ」という言葉は本当に嬉しいです。
以前の横浜市内の配属現場では子どもたちと触れ合う機会が多く、みんな下膳の際に大きな声で「ごちそうさまでした!!」と言ってくれていました。その中でも、低学年の児童さんが廊下で会った時に「昨日の給食おいしかったよ。お母さんと作るから、作り方を教えて！」と話しかけてくれたことがあったんです。本当にかわいくて、この仕事ってこういう瞬間に“良かった”と思えるんだな、と感じた思い出ですね。

調理技術、衛生知識をもっと向上させて、人材育成のプロと言われるようになりたいと思っています。未熟なところがまだまだ多々あるので、日々の業務の中で「もっとこうすればおいしくなったかな？」とか、衛生についてももっと気を付けるべきことがあったのでは、など日々反省と発見があります。
そこを改善していき、かつ自分だけに留めるのではなく、皆に共有して次の機会に生かしていくことで、向上心あふれる給食調理員を育てていきたいですね。

娘が3人いるのですが、習い事の付き添い、公園で一緒に遊ぶなど、小さい子どもがいる家庭によくある時間の過ごし方です。
ですが、お休みや勤務時間がしっかりと決まっているので、趣味である筋トレやコーヒーを一から淹れること、家族旅行など、楽しい日々を過ごせています。

社長の学校給食への思いが一貫しているおかげで、学校給食調理員という仕事を主軸に長く安定して働いていきたいという方、家族との時間を充実させたい方などに、特におすすめの会社だと考えています。
また、良い意味でガチガチに上限関係などの縛りがある組織風土でもないので、一人ひとりに対して話をきちんと聞いてくれるところも、魅力の一つです。
ぜひ、一緒に働きましょう！