採用情報新卒採用
10年、20年先も、
子どもたちの思い出に残る
給食をつくるお仕事です。
協立給食株式会社は、その名の通り「給食調理業務のプロフェッショナル」。
1963年の設立以来、60年以上にわたり集団給食サービスの専門企業として歩んできました。
現在は東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県にて、合計約180か所の学校・保育園内の給食室から、子どもたちにおいしい給食をお届けしています。
学校給食は、食事の提供だけが目的ではありません。
「『食育』を通じて子どもたちの成長に貢献する」
「10年、20年先も、子どもたちの思い出に残る学校給食を届ける」
そんな誇りとやりがいをもって取り組む、社会貢献性の高いお仕事です。
自分たちの関わった料理が子どもたちの笑顔につながっていくことは、とても素敵なことだと思います。
私たちと一緒に、未来を担う子どもたちのために働きませんか？
ここがポイント
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制度・働き方
ワークライフバランスの取れる働き方で、ほとんど残業なく定時に退勤でき、夏休み等の長期休暇もあります。
育休・産休も取得率100％で、ライフステージの変化に合わせて勤務が可能です。 -
やりがい
当社の受託現場は、すべて学校や保育園の敷地内の給食室で調理を行う自校式・自園式。喫食される子どもたちのすぐ近くで、笑顔を見ることができます。
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安定性・将来性
当社の受託先は95％以上が公的機関であり、官公庁との取引が中心。景気や社会情勢に左右されない安定したビジネスモデルで、働く皆さんの雇用も守られています。
先輩の声
協立給食に新卒で入社した先輩達にインタビューしてみました！
先輩達がなぜ協立給食を選んだのか、実際に仕事をしてみてどうなのか聞いています。
都内小学校 給食室勤務 W.Aさん2025年入社
短期大学 ヘルスケア栄養学科 卒業
協立給食に入社を決めた理由を教えてください
学校給食に携わりたいと思い栄養士になったので、学校給食に力を入れている企業に入社したいと思っていました。
協立給食は売り上げの９割強が学校給食ということでしたので、自分の希望している条件に合っていました。また東京都において、学校給食の受託数がトップクラスなので、自宅から無理なく通勤できる範囲に現場が複数あったのも良かったです。
栄養士になると決めた時から希望している仕事ができているので満足しています！
協立給食に入社してからどのような仕事をしているのか教えてください
標準的な一日の業務の流れです。
揚げ物調理または
みそ汁等の調理
給食を食べます
洗浄
明日の打ち合わせ
仕事をしていて 『やりがい』 や 『楽しさ』 を感じる瞬間はありますか？
子ども達に「ごちそうさまでした！おいしかったです！」と言われた時は、やりがいを感じました。これからもおいしい給食を作っていこうと思える瞬間ですね！
他には１人で調理を完成されて、チーフ（現場責任者）に褒められた時は嬉しいですし、もっと上手くできるように頑張ろうと思えます。
仕事をしていて苦労したことはありますか？
パートさんに、「今日の配缶作業はどの場所で何に配缶しますか？」と聞かれた時に、ちゃんと答えられなかったことがありました。その場で答えられないと作業がスムーズに行かずに遅れています。作業の流れや、なぜこの作業をしているのかをしっかり理解しておかないといけないので、覚えるのは苦労しました。初めのうちは、パートさんに聞かれたらその場でチーフに聞きに行って答えたのですが、今では翌日の打ち合わせの時に作業をイメージして、解らないことは事前にチーフに確認しておき、当日パートさんに聞かれてもすぐに答えられるようにしています。
仕事後の時間や休日はどのように過ごしていますか？
入社した当初は、疲れてしまって家に帰ったらすぐに寝てしまっていました。笑
今は多少の余裕がでてきたので、趣味に時間を使えるようになってきました。
休日はなるべく外出してリフレッシュするようにしています。土日休みなのでイベントに出かけたり、友達と会ってカフェで近況報告をしたりしています！
都内小学校 給食室勤務 O.Tさん2024年入社
栄養専門学校 卒業
協立給食に入社を決めた理由を教えてください
学校給食で働くことを希望していたので、学校給食を受託している企業の説明会を数社受けました。その中で協立給食は最も学校給食に特化していると感じたため、協立給食を選びました。
また、私の出身の小学校・中学校の給食を協立給食が受託していたことを知り運命だと感じました！(笑)
協立給食に入社してからどのような仕事をしているのか教えてください
朝は検収作業・野菜の下処理・切裁を行っています。その後は新卒２年目になり、チャーハンなどの混ぜご飯やスチームコンベクションオーブンでの焼きや蒸し・揚げ物などの調理を任せられることが増えてきました。学校給食は当日納品が原則で、予備の食材もないため調理の失敗が許されません。なので、失敗しないように事前にチーフにやり方を聞いたり、現場にあるタブレット端末で他の学校では過去にどのような調理方法でやっていたのかを調べられるので、前日に見て予習したりしています。
仕事をしていて苦労したことはありますか？
学校給食は朝が早いのですが、寝起きが悪いため出勤時に大きな声が出せず、挨拶しても周りに聞こえないことがあり、注意されたことがありました。給食室内は、換気扇が回っていたり水道の音、機械の音などの騒音があり思っているより自分の声が届きにくいので、普段の倍の声量を出すように意識しています。
仕事をしていて楽しいことや嬉しかったことはありますか？
調理をする際に一つ一つ工程をこなしていき完成していくのが楽しいです。そして、完成した料理をチーフや学校栄養士に「上手くできてるね。おいしい。」と言われると励みになります。
また、午後の洗浄作業時に残菜の調査しているのですが、その際に自分が調理担当した料理の食缶が空っぽだと嬉しくなり、マスクの下でニヤケています！(笑)
今後の目標を教えてください
2027年度からは社会人３年目になります。日々チーフや先輩方から教わり、できることが増えてきましたが、更に経験や知識を身につけて一人前の給食調理人だと胸を張って言えるようにしていきたいです。そのためにも、日頃から積極的に業務に取り組み、分からないことはそのままにせず、自ら学びにいく姿勢を大切にしていきたいです。
都内小中一貫校 給食室勤務
サブチーフ（業務副責任者）K.Mさん2021年入社
栄養専門学校 調理師本科卒業
協立給食に入社を決めた理由を教えてください
私の通っていた小中学校の給食はセンター方式だったためか、食べるころには少し冷めていて、美味しいと感じることがあまりありませんでした。しかし、高校時代にセンター方式と自校式の両方の給食を食べたことのある友人から、「センター方式より自校式の給食が美味しかった」という話を聞き、「給食は美味しいもの」という思い出を持って卒業して、給食の話を振り返ることができるのをうらやましく思っていたんです。
その後、専門学校で調理師の資格を取得し、学校給食業界に就職したいと考えた際に、先ほどの高校時代の話を思い出し、自校式の学校給食を受託している委託会社に入社したいと思いました。数社の企業説明会を聞いたところ、協立給食は学校給食に特化しており、しかも自校式の給食しか受託をしていないことを知りました。さらに、協立給食の「10年、20年先にも思い出に残る給食づくり」という想いは、自分が学校給食を志望した理由にもマッチしていたので、入社を決めました。
また、入社後の新卒フォロー研修を始めとした研修体制があり、自分の成長をサポートしてくれる体制が整っていたのも入社を決める一助になりました。実際に入社後２年間は、新卒フォロー研修で調理や衛生管理などの基礎を学ぶことができました。給食室で調理研修を行うこともあり、非常に勉強になりました。それ以外にも、全体研修やエリア毎の研修、役職候補者向けの研修など、実態に則した研修体制があり、自分の成長を感じることができました。
協立給食に入社してからどのような仕事をしているのか教えてください
初めの頃は、チーフやサブチーフに付いていただき、食材の検収や下処理作業を中心に教わりました。慣れてきたら、調味料の計量や切裁作業、調理作業を教わりました。次第に一人でもできるようになると、簡単な調理などは担当として任せてもらえるようになりました。
サブチーフ候補研修を受講する頃からは、一通りの調理を任せてもらえるようになり、また作業動線図や作業工程表の作成、パートさんへの指示など全体の流れを把握しないとできない業務も任せてもらえるようになりました。今はサブチーフとして、チーフの補佐をするとともに調理をしながら、全体の作業を把握して作業がスムーズに流れるように指示出しなどをしています。
仕事をしていて 『やりがい』 や 『楽しさ』 を感じる瞬間はありますか？
事前に準備した通りに作業が進み、予定通りに給食が提供できた時は達成感を感じます。
また、子どもたちから「美味しかった」と声をかけてくれるときは、嬉しいですね。私が協立給食に入社した理由にもなるのですが、美味しい給食を提供して、その給食が思い出になり１０年後に「小学校の時に食べた給食は美味しかったよね」と言ってもらえるように、日々頑張っています！
今後の目標を教えてください
今は、サブチーフとしての経験や技術、知識を高めていきたいと思っています。そして、いつかはチーフ（業務責任者）となり、子どもたちの思い出に残る給食を提供していきたいと思っています。
また、調理技術の向上を目的として給食用特殊料理の専門調理師免許を取得したいと思っており、休日や仕事終わりに勉強をしています。
新卒入社後の研修体制
当社では、2年間の新卒入社社員専用の研修プログラムを用意し、皆さまが【給食サービスのプロフェッショナル】として活躍できるよう教育を行っております。
採用選考の段階から関わる新卒フォロー担当チームが、内定者事前研修から入社2年目の最後まで、継続的にサポートいたします。研修そのものはもちろん、メンターとしていつでも不安ごとを相談することができます。
「集団給食の調理員」という専門職に就く不安を少しでも取り除けるように、入社前はもちろん、入社後に各事業所へ配属された後も、業務の悩みや個々の目標設定など新卒社員の皆さんの心に寄り添ってフォローしてまいります。
入社前
- ビジネスマナー
- 学校給食の基礎知識
- 衛生管理の基本
- 調理研修
- 先輩社員講演
- 食物アレルギーの理解 他
1年目
フォロー
研修
- 現場ＯＪＴ
- 現場を知った上での知識研修
- メンター制度
- 社長、役員面談 他
2年目
フォロー
研修
- 課題設定と行動計画
- コミュニケーションスキル
- 作業動線図、作業工程表の作成
- 社長、役員面談 他
新卒入社後のキャリアパス
協立給食では、入社年次に関係なく一人ひとりが自身の希望するポジションに挑戦できる仕組みと、現場での経験・教育研修の両面で人材育成を行う体制が整っています。
将来的には、各現場の責任者である「チーフ」として調理現場運営を極めていただいたり、複数の現場を統括管理する「エリアマネージャー」、あるいは本社勤務で経営企画に関わったりといった【本社業務】にチャレンジしていただくこともできます。
また、栄養士資格者は、調理のお仕事の経験を積んだのち、将来的に【学校栄養士業務】にチャレンジしていただくことができます。
募集要項
| 仕事内容 |
◇職種：学校給食・保育園給食の調理員（新卒採用）
★学校や保育園等の給食調理業務★
「おいしかった」「ありがとう」「全部食べたよ」
◇業務内容
もちろん、最初はいろいろなお仕事を現場で教わりながら、少しずつ成長していっていただければOKです。
◇キャリアパス ※栄養士資格者は、調理のお仕事の経験を積んだのち、将来的に【学校栄養士業務】にチャレンジが可能です。
◇当社の特徴
(2)ワーク・ライフ・バランス重視の働き方 “愛情いっぱいの給食を仲間と一緒につくりたい”という想いに、ぜひ共感していただける方のご応募をお待ちしています！ |
|---|---|
| 応募資格・条件 |
「調理師免許・栄養士免許・管理栄養士試験受験資格」 ※既卒・第二新卒でのご応募も歓迎いたします。 |
| 勤務時間 |
◇7:00～16:00 実働8時間/1日 |
| 給与 |
◇月給 205,000円（一律手当含む） |
| 諸手当 |
職務・職能・現場手当、通勤手当 ほか |
| 昇給 |
年1回（5月） |
| 賞与 |
年2回（7月・12月） |
| 休日休暇 |
◇週休二日制（年間休日125日以上） |
| 待遇・福利厚生・社内制度 |
・各種社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） |
| 備考 |
※委託現場につき、学校や保育園等への直接のお問い合わせはご遠慮ください※
◇社員の採用面接は、原則として本社にて実施いたします。 ◇定年一律65歳、再雇用上限70歳まで、勤務延長上限70歳までとしております。
◇採用実績のある短期大学様・専門学校様へ求人票を例年送付しております。
◇当社にご興味のある学生の皆さまは、お電話（03-5414-3371）でのお問い合わせ
◇当社の新卒採用は、選考の第１ステップとして会社説明会へのご参加を必須とさせていただきます。 |
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